Deskripsi
Gula Pedawa tak hanya manis, tetapi juga magis. Gula tradisional ini boleh dikatakan mewakili rasa sari pertiwi Pedawa, sebuah desa Bali Aga di perbukitan Buleleng. Banyak pantangan dan tirakat yang harus dilakukan dalam proses pembuatan gula ini, mulai dari penyadapan hingga distribusi.
Dokumentasi pembuatan gula Pedawa sudah semestinya diketahui agar kebudayaan ini tetap lestari. Nilai-nilai religi, moral dan sosial dalam proses pembuatan gula Pedawa menciptakan gula yang tak hanya manis, organik dan sehat, bahkan juga berkhasiat.
